Ο Γιώργος Τσελεμεντές δεν είναι μόνο σεφ ελληνικής κοπής. Είναι ένας ταλαντούχος μαέστρος της κουζίνας που παίρνει την παράδοση για να την πάει ένα βήμα παραπέρα.Στο βιβλίο αυτό, οι παλαιότερες νοικοκυρές βλέπουν τη νέα εκδοχή γνώριμων παραδοσιακών συνταγών, ενώ οι νέες φαν της κουζίνας μυούνται σε αυτό που ο ίδιος ονομάζει «νέα ελληνική παραδοσιακή κουζίνα». Άλλωστε, όπως έλεγαν οι μαμάδες αλλά και οι γιαγιάδες μας, «ένας Τσελεμεντές χρειάζεται σε κάθε σπίτι». Και πολύ περισσότερο όταν αυτός είναι της νέας εποχής…Από την εισαγωγή της Μαρίας ΛεμονιάΤο λεύκωμα αυτό αποτελεί μία σύγχρονη πρόταση πλήρους και ισορροπημένης διατροφής για όλη την οικογένεια, με ολοκληρωμένα μενού, ξεχωριστά γιακάθε μέρα της εβδομάδας. Τα μενού αυτά αποτελούνται από παραδοσιακά πιάτα, που στηρίζονται σε όσα μας έχει κληροδοτήσει ο Νίκος Τσελεμεντές,με γεύσεις όμως εξελιγμένες μέσα από την εικοσαετή μου επαγγελματική εμπειρία του Γιώργου Τσελεμεντέ στον χώρο της κουζίνας. Γεύσεις, οι οποίες συνθέτουν την πρότασή του για τη «νέα ελληνική παραδοσιακή κουζίνα».
